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お洒落なお弁当屋さんだ!
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2023年2月23日、佐世保市にオシャレなお弁当屋さんがオープンした。
その名も「ヒロマルシェ」。
実はココ、以前に取材をした「55マルシェ」のオーナーさんのお店。
まさか、お弁当屋さんを開くとは!
しかも、55マルシェ同様にお料理へのこだわりが半端ない。
とっても明るく元気なオーナーさんが作る、普通に見えて普通じゃないお弁当を今回は紹介します。
メニュー表
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オムライス、カレー、ハンバーグ、唐揚げ、なんてわんぱくなラインナップなんだ。
しかし、その実態はこだわりにこだわったお料理。
手作りにこだわり、食材にこだわり、正直この値段で出しちゃいけないお料理ばかり。
地元の食材を積極的に使い、国産にこだわり、皆が安心して食べられるようにと考えられている。
「ずっと安心して食べ続けられるお料理」を作りたいと話される、とにかく優しさに満ちたオーナーさんだ。
その上で美味しいのだから、もう非の打ち所がない。
美味しいものを食べて欲しいという想いから、お弁当は注文を受けてから作り始めるスタイル。
正直、ヒロマルシェの食に対する姿勢と、その手間暇のかけ方と情熱には感動した。
まるでスキレット!?焼きカレー!
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まず食べるのは、気になった「チーズたっぷり焼きカレー」。
容器がスキレットみたいになっていて、見た目がすっごく可愛い!
これは食事の時間が楽しくなっちゃう!
そして、「チーズたっぷり」の名前に間違いは無く、カレーが見えないぐらいにたっぷりだ。
カレーの香りもめちゃめちゃ良くて、「濃厚なコク」が香りから伝わってきた。
これは普通とは一味違うカレーになっていそう。
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添えている野菜にも、実は魅力が隠れている。
旬の食材、地元の野菜を使ったものだ。
ポテトサラダは、「長崎県はジャガイモの生産全国2位」ということで、長崎県の魅力を発信する意味もあってお料理に加えているらしい。
ヒロマルシェのお料理には「長崎県の美味しい」がギュッと詰まっている。
体に良い地元の食べ物ということで、これは子供や家族にこそ食べさせてあげたいお料理だと思う。
チーズがたっぷり!とろとろ!
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見て!このチーズ!伸びるよ!!
チーズがたっぷり過ぎて見えなかったけど、カレーのルーも予想以上にたっぷり入ってる。
このカレーが激ウマっ!
カフェで出せるようなカレーを試行錯誤の末に作ったと仰るオーナーさん。
濃厚な旨味があり、確かにカフェや喫茶店のカレーを連想させる味だ。
野菜や果物がたっぷり入っているらしく、ルーからは旨味の中に優しい甘さも感じた。
スパイシーなカレーとは違うし、家庭のカレーとも全く違う。
カレーの世界の奥深さを実感する、濃厚なカレーだった。
自家製デミグラスソース
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自家製デミグラスソースをたっぷりとかけたオムライス。
西海市にある平飼いのニワトリが産んだ「まつもとたまご」を使っている。
美味しさ、新鮮さを追求した特別なオムライス。
もちろん、添えてある野菜やポテトサラダも焼きカレー同様に地元のものだ。
いや、こだわり過ぎでしょ。って、良い意味で引く。
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このとろとろ玉子は反則だよね!
貴重な玉子が、こんなにとろとろに美味しくお料理されている!
パーフェクトよ。
大人から子供まで、万人にオススメしたいオムライスだ。
これで800円。
しかも、注文を受けてからの作り立て弁当。
採算が取れているのか心配になるぐらいの手間のかけ方である。
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食べてみると、自家製デミグラスソースが濃厚。
しかも、気持ちの良い酸味もあって、チキンライスと非常に合っている。
ボリュームもあるし、お腹いっぱいになって満足感あり。
このレベルのオムライスは、なかなか出会えるものじゃないと思う。
スイーツがめちゃウマッ
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なんと、ヒロマルシェは手作りスイーツまで売っている。
パティシエが作ったというスイーツで、これは「いちごのフルーツシフォン」。
米粉のシフォンで、動物性の生クリームを使ったクリームが激ウマ。
きび砂糖を使っていたり、美味しさと健康をここでも両立している。
めっちゃ美味しい。
人気で売り切れになるらしいので、欲しい人は事前に予約をしておくといいかも。
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あと、このフロランタンは絶対に食べてみて欲しい!
フロランタンって、硬くてぬっとりしているイメージがある。
でも、このフロランタンは全然違う。
クッキーみたいに軽くて、サクサクな触感!
アーモンドプードルを贅沢に使っていて、味もすっごく美味しい。
とりあえずでいいので、これは一度食べてみて欲しい。
こだわりがスゴ過ぎる
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地元の食材を使って、手間暇をかけて調理し、安心で美味しいお弁当を届けたい。
簡単に言うと、ヒロマルシェはそういうお店だ。
ただし、その想いと実行力が他と比べて段違いだというのが特徴だろう。
毎日食べられる美味しいお弁当が食べたいと思ったら、ヒロマルシェを思い出してみて欲しい。
きっと、元気で明るいオーナーさん、そしてひと味違うお弁当から元気をもらえるはずだ。
店舗詳細
住所:長崎県佐世保市広田3-15-18
営業時間:11時~14時30分、16時30分~19時
定休日:木曜、日曜、祝日
電話番号:090-3315-5520
予約:電話、InstagramのDMから
※DMの場合、前日夜までに予約
駐車場:あり(やまさき耳鼻咽喉科の駐車場に駐車可)
支払い方法:現金、PayPay、au Pay、R Pay、d払い、クレジットカード、交通系ICカード、QUICPay、iD、Apple Pay…etc
SNS:Instagram
県外からの旅行の参考に:旅行時の移動:
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