※写真の著作権は撮影者であるさせぼナビにあります。第三者、掲載店様問わず、無断使用は厳禁です。
超実力派なレストランがオープン
2025年1月20日、佐世保市に一つの名店と呼べるお店がオープンしました！
お昼は洋食レストラン、夜はバルの雰囲気が楽しめるというお子様から大人まで通うことが出来るお店です。
レストランの名前はSolellino e Lunetta（ソレッリーノ エ ルネッタ）。
職人が手作りにこだわって作ったお料理の数々は、他では食べられない美味しさ。
それでいて価格が抑えられているという、これぞ佐世保というコスパの良さが光っている。
感動できるお料理が並ぶお店なので、この記事を是非チェックして来店の参考にされてください。
どんなお店？
ソレッリーノ エ ルネッタ は、カウンター席が中心のお店です。
キッチンの様子を見ながら完成を待つというライブ感が味わえる。
お店の内観は大人で上質な雰囲気が漂っているが、空気感としてはとてもアットホーム。
「家族で来てもらえたら嬉しい」とオーナーさんは話されていました。
オーナーさん自身にも小さなお子さんがいらっしゃるので、 それもあって家族を大切にしたいという想いにお店が溢れています。
オーナーさんについて
オーナーさんですが、ご両親が料理店を営まれていました。
そのため、ご自身もお料理の道に進むことを自然と決められたそうです。
大阪のイタリアン料理店で修行をされていましたが、地元の風土の良さを改めて認識して佐世保市に戻っての開業を決意されました。
美味しいものを提供したいという想いが強く、全部手作りという姿勢を取られています。
お肉のミンチからお店で挽いており、パンもアイスも手作り。
ソースも牛骨から出汁をイチから取りますし、スープも全て手作りで仕込まれている。
更に、作るお料理はお客さんの反応を見ながら改良を加え続けているそうです。
お客さんに喜んで欲しいという想いの強さを、お料理で余すこと無く表現されているように感じた。
それを実現できる技術力の高さが ソレッリーノ エ ルネッタ の大きな特徴だろう。
家族を大切に想っているオーナーさんが、お客様のことを考えて高い技術を駆使してお料理を提供するお店。
それが ソレッリーノ エ ルネッタ だと僕は感じた。
メニュー表
ランチタイムは非常に人気で、既に満席になることもあるそうです。
夜はお通しやチャージ料は存在しないため、気軽にお店に寄ることができる。
夜はおつまみ系や小料理も出されるので、お食事目的はもちろん、0次会にもピッタリ。
こういうとき、カウンター席がメインのお店というのは気楽でいいですね。
食材によっては、お客様のリクエストを聞いてお料理を作ったりもしているそうです。
オススメメニュー
オーナーさんが特にオススメしたいと仰ったのが「ハンバーグ」。
そして、お客さんに一番人気なのが「ナポリタン」だそうです。
ナポリタンはトマトバターを使用して鉄板で提供しています。
手間のかかったお料理になるため、ナポリタンは1日8食限定。
注文ができれば超ラッキーだと思ってください。
来店のポイント！
忙しくされているソレッリーノ エ ルネッタ ですが、もし来店をするのであれば「13時から」「夜の営業」が比較的空いているらしい。
ランチを食べてみた
僕がこの日食べてみたのは「ワンプレートハンバーグセット」。
オーナーさんが一番オススメだと太鼓判を押す自信作です。
ハンバーグのお肉は店内で挽いていおり、使うお肉は長崎県産の牛。
食感や味わいの調整で合い挽き肉も少し混ぜられており、こちらも長崎県産のものを使っている。
野菜は地元農家さんから仕入れされていたり、積極的に地産地消を取り入れています。
厨房でジュワー！っとお肉が焼かれている様子を見ながら出来上がりを待つのですが、この音と香りで既に ”美味しい” を感じちゃう。
ハンバーグ、お肉の香りがスゴく良い！
食べてみると、めちゃめちゃ美味しくてビックリした！！！
僕、ハンバーグって結構どんなハンバーグでも好きで、割とどんな味でも美味しく受け入れちゃう。
なので、特別に美味しいという感想を持つことがあまり無い。
でも、このハンバーグは特別に美味しい。
つなぎ無しで作られた肉感の強いハンバーグで、お肉の奥にスパイスの香りをふわりと感じる。
このハンバーグは他では食べられない味だと断言する。
ハンバーグの味をより美味しくしてくれていたのがソース！
デミグラスソースですが、これも他では食べたことがない味。
香りが良くて、旨味を感じる芳醇な香り。
聞くと、赤ワインを多く使っているらしい。
なるほど！香りが良いと思った！大人の味だ！
めっちゃ美味しい。
付け合せですが、これは日によって変わるらしい。
今回は、「サラダ」「大豆と色々な野菜のトマト煮」「唐揚げとタルタルソース」だった。
この3つも美味しくてビックリした！手作りにこだわられているというのが、ビシビシと伝わってくる味！
サラダのドレッシングがめちゃウマっ！
どうやって作っているか分からないドレッシングに久しぶりに出会った。
コンソメに近い風味を感じるのだが、ひたすら美味しいというだけで詳細が分からない。
野菜もふんだんに使われているし、満足度の高いサラダ。
まさか、サラダでここまで ”プロの仕事” を感じることになるとは思わなかった。
唐揚げも他では食べたことがないもので、それはもう激ウマッ。
思わず、唐揚げってテイクアウト対応されないんですか？って聞いちゃったぐらい。
残念ながらテイクアウトの予定は無いそうだ。
何が美味しいって、唐揚げに油っぽさや重たさが全く無いんですよ。
揚げ物の香ばしさと揚げた食感は残しつつ、食べごたえは軽くてパクパクと食べ進められる。
香りも味も良いし、そこに自家製の玉ねぎたっぷりのタルタルソースが乗るわけで、最高なわけで。
こんな唐揚げを作れるソレッリーノ エ ルネッタ、本気でスゴい。
大豆と色々な野菜のトマト煮だが、健康的で体が喜ぶ！
これ、好き！
トマトの爽やかさ有り、甘みと旨味あり、豆の食べ応えあり、言う事無し！美味しい！！！
これはこの日の夜にも単品メニューとして出す予定のお料理だったそうで、本当にどんなお料理に出会えるかはその時次第という感じっぽい。
どのお料理も美味しいので、色々なお料理に出会える楽しさがありますね。
コーンスープも、もちろんオーナーさんの手作り。
飲みやすいスープで、胃に軽く流せる美味しいスープだった。
サラサラなスープの中には、荒く濾されたコーンと、粒のまま食感が楽しめるコーンの2つがたっぷりと入っていた。
食感の違いが楽しめつつ、粒度の違うコーンの美味しさの違いも味わえて非常に美味しかった。
そして、スープに限らず全お料理についてだが、手間をかけ過ぎじゃない？！と驚くばかりだ。
最後に、これだけは言わせて欲しい。
白米なのですが、ハンバーグの残ったデミグラスソースと混ぜて・・・、唐揚げのタルタルソースの残りと混ぜて・・・トマト煮の残った煮汁と混ぜて・・・・最高に美味しい！
白米、たまらんですわ！！！！！！
まとめ
食べてみて感じたのは、ソレッリーノ エ ルネッタは本当にお料理への手間のかけ方が段違い。
このお値段で出しちゃダメなお料理だと思う。
もしも、僕がソレッリーノ エ ルネッタのお料理のレシピを知ったとしても同じものは絶対に作れないだろうし、作れたとしても疲れて倒れちゃう。
それぐらい価値があるお料理だし、オーナーさんのお料理に対する静かな情熱と技術がスゴい。
それでいてお店の雰囲気がアットホームなんだから、これを名店と呼ばずして何と呼ぶのか。
ちなみに、お料理のお値段は「ココに来るには駐車場代もかかっちゃうので、来てくれる人の負担を少しでも減らしたくて」という理由で可能な限り抑えていると話をされていました。
オーナーさん、良い人過ぎる。
そういう理由もあって、良い意味で価格と価値が釣り合わないお料理が誕生しているわけですね。
今日は、ひたすらソレッリーノ エ ルネッタ に驚かされた日だった。
幸せです。
店舗詳細情報
住所
長崎県佐世保市下京町11−14
営業時間
11時30分〜15時(LO14時30分)、18時〜21時30分(LO21時)
金土の夜営業は〜23時30分(LO23時)
※木曜日はランチ営業のみ（夜はお休み）
定休日
日曜日、第3月曜日
※貸し切りや突発的な店休日が発生する場合あり
※来店前にInstagramを要確認
支払い方法
現金、PayPay（検討中）
駐車場
なし
※この辺りだと、プラザMパーキングが夜間(17時～)最大400円で安いかもです
予約について
InstagramのDMにて受付 ※前日までに要連絡
貸し切り対応
要相談
SNS
佐世保の旅行について
県外からの旅行の参考に：旅行時の移動：
SAFEEの公式LINEアカウントが出来ました！
記事の更新情報をお知らせします。
最新記事 by させぼナビ (全て見る)
- 佐世保にレストランSolellino e Lunettaがオープン！超実力派なコスパ最高ランチに行ってきたので紹介するよ！ - 2025年3月5日
- させぼ競輪が超お得イベントを開催する！マグロ＆ヒラマサ解体ショーにナイトマーケットmini！ - 2025年2月23日
- 西海市にA510アメリカンカフェがオープン！アサイーボウルがお手頃価格で個性的なドーナツも販売中！ - 2025年2月22日
