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お芋スイーツ専門店 Hidaluka Deli
とっても美味しいスイーツを製造・販売しているキッチンカーが長崎県を走っているって知っていました？
それが、お芋スイーツ専門店「Hidaluka Deli」（ヒダルカデリ）です。
多くの人が持っている「お芋スイーツ」の味のイメージを変えてくれるものになると思う。
佐世保市や東彼杵を中心に色々な場所で販売されており、結構身近なキッチンカーです。
毎週水曜日・木曜日はデイリーヤマザキ佐世保川棚店に出店されているので、イベントを待たずしてお店を楽しむことが出来るのも嬉しい。
この記事をキッカケとして、お店の想いや詳細を是非知ってもらいたいです。
どんなお店？
キッチンカーがお芋スイーツ専門店として稼働し始めたのは、2022年11月のこと。
長崎県内を中心に、佐賀などにもキッチンカーを走らせています。
イベントなどにも出店されているので、キッチンカーを見かけたことがある人もいると思う。
甘く美味しいさつま芋を使用して、健康的なスイーツを届けたいという想いで営業されている。
使用するお芋は、宮崎県の「紅まさり」。
長崎県では見かけないお芋の品種だ。
オーナーさんが色々なお芋を食べ比べてみて、ご自身が作るお芋スイーツのイメージに一番ピッタリだったのが「紅まさり」だったそうだ。
お芋ならなんでもいいというわけでない、ヒダルカデリ の真剣な姿勢が感じられます。
オーナーさんについて
オーナーさんは、「キッチンカー」で営業することが夢だったそうです。
優しい女性のオーナーさんです。
固定したお店を構えることが目標とかではなくて、本当にキッチンカーが好きでヒダルカデリを始められた。
楽しんで仕事をされており、商品開発にも力を抜くことなく取り組まれています。
開発では、イメージした味に近づけるために何度も試行錯誤をしているそうです。
夏にはパフェを出したいということで、絶賛準備中だ。
もし、「こんなお芋スイーツが食べたい」というアイディアや希望があれば、Instagramでコメントをしてもらえればチャンレンジしますとのこと。
我こそはお芋スイーツ好きだという人は、新作をリクエストしてみてはどうだろう。
メニュー表
6月頃から、メニューがガラリと変わってお芋のパフェがメインになる予定だそうだ。
今のお芋スイーツも非常に美味しいので、6月になる前に是非食べに行ってみて欲しい！
イチオシはコレ！
初めてお店に来た人にオススメなのは、「カスタードブリュレりんご」。
これは、お店のオススメでもあり、お客さんからの人気No.1メニューでもある。
これを食べれば、ヒダルカデリのお芋スイーツの美味しさを理解してもらえるはずだという自信作です。
もし、メニュー選びに悩んだら「カスタードブリュレりんご」を注文してみよう。
実食レポート
カスタードブリュレりんご
オススメのカスタードブリュレりんごですが、パックを開けた瞬間に溢れる甘い香りがたまらない！
お芋の香りと、りんごの優しい甘さの香りが一度に溢れてくる。
思わず笑顔になちゃうぐらい幸せ。
匂いを嗅いだ瞬間に「これは絶対に美味しい」と思ったぐらい良い香り。
食べてみると、想像を超えて美味しくてビックリ！
「紅まさり」の甘さが上品で、食感はしっとり＆超滑らか。
お芋の美味しさ、ブリュレされたカスタード、りんごの優しい甘さと酸味、全部の味が一つにまとまっている。
カスタードも甘さが控えめで、とっても食べやすい。
なんてバランスの良い味なんだ！
もっと大雑把なスイーツかと思っていたのに、思った以上に考えられていて繊細な味でした。
ヒダルカデリ、スゴいな。
まるでスープを飲むかのようにペロリと食べられるスイーツで、オーナーさんが「紅まさり」に行き着いた理由を食べて実感できる味だった。
焼き芋のイタリアン
ちょっと毛色が違って興味を惹かれたのが「焼き芋のイタリアン」。
チーズ、岩塩、オリーブオイル、ブラックペッパーでトッピングされたお芋です。
絶対美味しいじゃん！！！！！
材料に岩塩を加えているところが、ヒダルカデリは分かっているなーって思うし、商品開発を妥協していないなと思わせてくれるポイント。
岩塩があることで、お芋とトッピングの味が繋がってくれるし、シンプルに食材を引き立ててくれるはず。
食べてみると、めっちゃ美味しい！
岩塩は引き立て役程度の存在感に抑えられているのが好印象！
チーズとブラックペッパーが「紅まさり」と合うというか、紅まさりが優秀というか、味が一つにまとまってくれている。
うんまっ。
これ、うんまっ。
ブラックペッパーが効いてるわー。
「焼き芋のイタリアン」は、食事としても食べられるし、おつまみとしても食べられそう。
これはリピートしちゃうかも。
まとめ
ヒダルカデリの商品は、シンプルに見えてかなり洗練されたものだと感じた。
とにかく、味のバランスが素晴らしい！
そして、この味は「紅まさり」あってのことだと思うし、オーナーさんのセンスが遺憾無く発揮された結果だと思う。
ヒダルカデリは、「わざわざ買いに行きたい」と思わせてくれるキッチンカーだった。
そういえば、キッチンカーは遠くからメニューを眺めるお客さんが多いらしい。
めっちゃ分かる。
僕も遠くから眺める一人です。
気になっているだけで買うかどうか悩んでいる状態なのに、「これがオススメです！」とか「ご注文はこちらです！」とか言われると困るんですよね。
ヒダルカデリでは、オーナーさんが「押し売りや、しつこい営業とかはしないので、気軽にキッチンカーの前まで来てメニューを眺めに寄って欲しい」と仰っていた。
こう言ってくれるのは有り難いですね！
なので、キッチンカーと恐怖症の人も、安心して近寄って欲しい。
そして、今後はカレーやホットドッグのようなものも出してみたいと話されていたので、これからの変化も楽しみ！
カレーとか、めちゃめちゃ食べてみたい！！
すごく気になるので、僕もヒダルカデリのInstagramを今後もチェックしていこうと思います。
店舗詳細情報
住所（出店場所）
毎週水曜日、木曜日はデイリーヤマザキ佐世保川棚店に出店
〒859-3612 長崎県東彼杵郡川棚町五反田郷818-9
※不定期で四ヶ町商店街イオン前に出店あり
その他、出店はInstagramで告知します
営業時間
11時〜19時
電話番号
080-2749-4221
店休について
強風等の悪天候時は出店取り止めの場合あり
支払い方法
現金、メルペイ、d払い、PayPay（対応予定）、クレジットカード（対応予定）
SNS
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