鮮魚バーよんのランチ
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佐世保市下京町に去年の9月にオープンした「鮮魚バーよん」。
佐世保では、”お魚が美味しいお店”というのはよく聞くフレーズ。
しかし、鮮魚バーよんのお魚は一度是非味わって欲しい。
アジフライなんて、僕が今まで食べたアジフライの中で一番美味しかった。
大きな会社がしているのかと思いきや、個人営業のお店だったことにもビックリ。
そんな鮮魚バーよんですが、お得なランチがあるということで食べに行って来ましたー!
場所はココ
長崎県佐世保市下京町9−16
アーケード横ですので、専用駐車場はありません。
営業時間
11時~14時(OS)、16時~23時(OS)
定休日:不定休
電話番号:0956-37-6860
キレイなお店!清潔感がある!
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お店の中には、テーブル席とカウンター席が並んでいました。
お一人様でも寄れるお店というのは嬉しい。
お店は貸し切りにも対応で、20名以上で要相談だそうです。
ランチメニュー
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ランチの定食が安い!!
一見すると高級なお店かと思いきや、街のど真ん中なのに安い!
ランチはお通しは無く、夜のみお通しがあります。
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3月14日に自分はお店に行ったのですが、この時の定食の内容はこんな感じ。
A定食がアジフライ、B定食がブリの照り焼きでした。
アジフライって、なんでこんなに魅力的なんでしょうね。
”アジフライ”の文字を見ると、とりあえずアジフライと食べておくかという気持ちになる。
魔性の食べ物ですわ。
飲み物
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おっ、日本酒に宗政がある。
越乃寒梅もありますし、普通の居酒屋さんよりワンランク上な感じがする。
ソフトドリンクも300円とリーズナブル。
コース料理
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気になったのが、コース料理!
コース内容を見て頂くと分かると思いますが、めっちゃ魚尽くし。
これでもかというぐらいに魚を堪能できる。
県外から来た人に、このコース料理は食べさせてあげたくなる!
魚がうんまいんだ!
これが!魚にこだわったランチ!
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一見普通の定食に見える?
いやいや!普通じゃないんですよ!!
アジフライ、刺身、南蛮漬けはもちろん、お吸い物もヒラメのアラで出汁を取ったという、魚尽くしなランチ定食。
お吸い物、めっちゃ旨味が濃くて美味しかった。
お魚はオーナーさんが市場や漁師さんから直接仕入れをした鮮度と質の高いもの。
一見普通な定食に、普通じゃないこだわりが詰まっている。
今までで一番美味しいアジフライ
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「これ、なんの魚ですか?」
思わずオーナーさんに聞いちゃったよね。
だって、アジフライなのに尻尾が付いてないし、身が太過ぎるんだもん。
「アジフライですよ」
っと言うオーナーさんに、実際のアジを見せてもらったのですが・・・いやいや、大きい過ぎる、太過ぎる。
巨大なサバかな?そう思ったサイズ。
「これ、なんの魚ですか?」
もう一回聞いちゃったよね。
「アジです」
ちゃんと答えてくれる優しいオーナーさん。
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この肉厚さ、伝わるかなー!?
口に入れた瞬間、肉厚の凄さを実感して「おっ!?」って言っちゃう。
そして、フワフワでめちゃめちゃ美味しい。
間違いない、これは今までで一番のアジフライだ。
これは県外の人にもオススメしたい!
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この日のお刺身はブリ。
自分が想像していたブリとは見た目も色も違う。
一瞬、ビンチョウマグロかな?と思った。
食べてみると、旨味があるのに透明感があってめちゃウマッ。
醤油をつけるのが勿体なくて、ワサビを載せてそのまま食べました。
醤油が「超」が付く程に大好きな自分なのに、これは異常事態。
ランチで食べられる刺身のレベルじゃない。
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きびなごの南蛮漬け。
南蛮漬け大好きなんですよ。
よく、きびなごを大量に買ってきて家でも作っていました。
よんのオーナーさんですが、日本料理を長く経験されていたそうで、さすがプロの作る南蛮漬けは美味しい。
もちろん、きびなごも市場でオーナーさんが目で見て仕入れしてきたお魚です。
鍋コース 3,500円
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お魚料理のワンダーランドや~!
そう言いたくなる魚尽くしっぷり。
この時の鍋コースは、ブリしゃぶ、ブリの照り焼き、刺身盛り合わせ、サラダ、ひじき、という内容。
サラダ以外は一人分の内容です。
豪華だ。
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ブリの照り焼きですが、肉厚っぷりがスゴイ。
スーパーで見掛けるブリの切り身の3倍ぐらいの厚さがありそう。
良く焼かれた皮が大好きで、これを食べるとご飯が欲しくなる。
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お刺身は、マグロのヨコワ、シマアジ、クロ。
刺身がやっぱり美味しい!
プリップリですし、臭みも一切なくて味が澄んでる。
これも、醤油をつけずにダイレクトに食べちゃいました。
本気で醤油がいらない。
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これはブリしゃぶ。ブリの枚数が多い。
昆布出汁の鍋で、軽く熱を加えてポン酢で食べる。
プリプリの食感を残したまま、温かく食べられるブリが美味しい。
ブリの枚数が多いので、ブリしゃぶで結構お腹いっぱいになります。
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何気に、サラダも心惹かれた。
「じゃがいものパリパリサラダ」という名前で、サラダの上にフライドポテトが大量に乗っている。
想像通りの美味しさが口に広がり、この「想像通り」というのが嬉しい。
ポテト大好き。
魚の美味しさを甘く見てた!
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僕と同じように、お魚の美味しさを侮っている人って多いんじゃないかな。
佐世保って、本当にお魚が美味しい地域です。
スーパーに並ぶお魚ですら美味しい。
他県から佐世保に戻ってきた時は、スーパーのお魚はもちろん、飲食店で食べるお魚の美味しさに感動したものです。
しかし、お魚の美味しさにその先があったなんて!
安いし美味しい、他県の人、佐世保観光に来た人にも鮮魚バーよんは強くオススメしたい。
お魚はもっと美味しい!
アジフライをはじめ、お魚の魅力を再認識したお店でした。
ただアジフライを食べる動画
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