佐世保名物レモンステーキ！旬の鰻！
長崎絵件佐世保市の日本料理店「桜川」の8月のキャンペーン料理が開始されました！
この状況下でとても頑張っている飲食店の一つで、佐世保市に住む人に毎月の楽しみを提供出来るようにと努力されています。
その言葉通り、毎月キャンペーン料理を考えて作られています。
今回の内容もなかなかな豪華！
なんと、佐世保名物のレモンステーキと鰻を楽しめる会席料理！
更に、生ビールを含む32種類のドリンクが楽しめる飲み放題が605円で付けることが出来るから驚きだ。
月イチの自分へのご褒美、楽しみにと、このキャンペーンを楽しみにしていた人は多いはず。
早速、僕も食べてきたので紹介したいと思う。
キャンペーン詳細
＜レモンステーキ＆ひつまぶし付 個室 de おたのしみ会席＞
価格：3,990円（税込み4,389円）※サービス料不要
期間：2021年8月1日〜8月31日（営業時間内ならいつでもOK）
限定：1日3組限定（2名様〜）
予約：前日までの要予約
特典：飲み放題が550円（税込み605円）で付けられます
飲み放題は32種類で、生ビールも選べちゃう！
ノンアルコールカクテルがあったり、至れり尽くせりな飲み放題です。
この脂の乗り方！これがレモンステーキになる！
佐世保名物レモンステーキを陶板焼きで！
このお肉の脂の乗り方！見ただけで美味しいことが分かるお肉！
これが陶板の上で焼かれ、レモンと一緒に蒸されて完成される。
考えただけでヨダレが出てしまう。
レモンステーキの美味しさの破壊力は凄まじい。
出来たー！焼き上がったー！！お肉の良い香り！
蒸されていたことで、レモンもとろとろに柔らかい。
お肉の香りと、レモンの酸味ある香りが広がって食欲を刺激してくる。
これは我慢できない！すぐ食べよう！今すぐ食べよう！
桜川特製の野菜の甘みを感じるレモンステーキソースをたっぷりとかける。
とろとろになったレモンを崩して、お肉にレモンを馴染ませる。
そして、お肉が熱々なうちにモヤシを巻いて口に運ぶ。
最高だ。
めちゃめちゃ美味しい！
一気に食べてしまった。
陶板に残ったお汁まで飲み干してしまう程に美味しかった。
3回楽しめる、特製ひつまぶし！
今回のメインの一つ！ひつまぶし！
このひつまぶしは、3回も味の変化を楽しめるというのがポイント！
しかし、僕としては4回楽しめると思っているので食べ方を紹介したい。
まずは、何も加えずにそのまま鰻を味わいます。
ふっくらとした鰻の身、店内で丁寧に焼かれた鰻の香ばしさが最高。
鰻が大好きな僕としては、満足しかないお料理だ。
次に、山椒をかけて食べる。
香りの強い山椒なので、かけることで全く違った風味が楽しめます。
最初は鰻の味を素直に楽しんでいる印象でしたが、山椒をかけることでうな重を食べている感覚になる。
それにしても、鰻の味が山椒に全く負けていないので、鰻の力強さを改めて実感した。
やっぱり夏は鰻ですねー！
最後にカツオと昆布の出汁をたっぷりとかける！
ギュッと固まっていたご飯がほぐれて、想像以上のボリュームへと変貌して驚いた。
まずは、サッとご飯と一緒に出汁と鰻を口に掻き込む。
ご飯、出汁、鰻の美味しさをそれぞれ楽しめて非常に美味しい！
その後、少しだけ時間を置いて出汁をご飯に馴染ませる。
すると、今度は全部の味が程よく馴染んでまた違った味わいを楽しめた。
こんなにも変化が楽しめるだなんて、桜川のひつまぶしはエンターテイメントと言ってもいいぐらいだ。
地魚と旬の食材がいっぱいだ！
桜川と言えば、地魚を使ったお刺身と、日本料理店だからこその天ぷらを忘れてはいけない。
お刺身がぷりっぷり。
刺身のツマも大根だけではなくて海藻も添えてあったりと、手間の掛け方がひとつ多いように思う。
天ぷらも衣がサクサクで、衣の薄さや揚げ加減がバッチリ。
天ぷらの中には、蓮根に枝豆（枝豆新丈）を挟んだものもあって、桜川のこだわりを感じた。
これが美味しかった！
バジルでサッパリと仕上げた「太刀魚ポワレ香味ソース」！
香味ソースのまろやかで強い風味と、それに負けない太刀魚の特徴的な旨味。
旬を迎える太刀魚、ズッキーニ、ナスで夏らしい一皿になっている。
ボリュームたっぷりのたまねぎで満足感もあり、野菜をたっぷり食べられる嬉しさも感じられた。
煮浸しと前菜も味が凝ってた！
煮浸しはやっぱり出汁が美味しくて、カツオと昆布の旨味をシッカリと楽しめた。
出しを吸った茄子が超絶に美味しい。
前菜で一番特徴的だったのは「もろこし豆腐」だと思う。
一見すると分からないが、豆腐の下に緑色のソースが敷かれていた。
食べてみると美味しいのだが、一体何で作ったソースなのかが分からない。
聞いてみると「木の芽味噌」だった。
この繊細な味付けが日本料理の料理人さんの腕だなと感じました。
このお素麵がスッゴく美味しい！
僕としては、この素麺だけを単品でたくさん食べたいぐらいに大好き。
何気に、メインを張れるぐらいの美味しさがある。
毎回、桜川のキャンペーン料理にはお素麺が出てきますが、今回はたまごの素麺と緑茶の素麺。
料理人さんが取ったカツオ出汁の旨味が強く、それでいてサッパリと食べられるから食べる手が止まらない。
そこにミョウガの爽やかさと、味の染み込んだ椎茸が乗っているのだから間違いの無い味だ。
食事のあとは、デザートとコーヒーまで楽しめちゃう。
自家製プリンやわらび餅、ロールケーキに柚子ゼリー。
ここまでくると、もうお腹はパンパン。
これで飲み放題まで楽しめるのだから、毎度のことながら桜川のキャンペーン料理は気合いが入っている！
まだまだ新型コロナウイルスの影響は無視できませんが、完全個室で安心できる桜川でのお食事はチェックしておいて損は無いと思います。
お子さんを連れての食事、完全プライベートな食事になど、それぞれの使い方で楽しんでみてください。
道案内動画（過去アップ）
店舗詳細
住所：長崎県佐世保市潮見町12-7
営業時間：11時～22時（ランチタイムは14時まで）
※ランチメニュー以外は10％のサービス料が必要です（今回のキャンペーンは除く）
支払い方法：現金、クレジットカード、GoToEat、GoToトラベル地域共通クーポン
定休日：12月31日、1月1日。
電話番号：0956-32-8011
駐車場：ホテルの駐車場あり
WEB予約：Retty
SNS：Instagram
ホームページ：https://washington-hotels.jp/sasebo/restaurant/shop/WH25.html
初来店の人は過去記事をチェック！
桜川の利用が初めて、ホテルにある料理店に行くのに慣れていない。
そんな人は、前回記事を参考にされてください。
http://safee-nagasaki.com/2020/05/21/sasebo-sakurakawa-lunch-dinner/
桜川の利用の仕方を、過去記事の最下部に載せています。
360度ギャラリー
Post from RICOH THETA. – Spherical Image – RICOH THETA
Post from RICOH THETA. – Spherical Image – RICOH THETA
Post from RICOH THETA. – Spherical Image – RICOH THETA
SAFEEの公式LINEアカウントが出来ました！
記事の更新情報をお知らせします。
