ハンバーグの名店
佐世保でハンバーグが美味しいお店というのは何軒かあるが、その中でも名店と呼んでもいいお店がある。
それが今回紹介をする「ハンバーグ家SS389」（はんばーぐやえすえすさんはちきゅう）だ。
ハンバーグ家SS389のハンバーグは、とにかく美味しい。
更に、他店と比較するとお手頃価格でハンバーグが楽しめる。
美味しくて安いのだから、言うこと無しに最高なお店なのだ。
美味しさから、福岡県など県外からお客さんが多いことでも知られています。
僕自身、ハンバーグ家SS389には何度も足を運んでいる。
ハンバーグを食べるならハンバーグ家SS389だと断言してもいい。
今回の記事では、ハンバーグ家SS389を知っている人にはもっとお店を好きになってもらえる情報を、知らない人にはハンバーグの美味しさとお店の想いを知っていただける内容をお伝えしたいと思う。
ハンバーグ家S389って？
ハンバーグ家S389は、2010年から佐世保で営業をしている。
多くの人に愛され、16年も営業を続けてきている超実力派のハンバーグ専門店だ。
食べる人に笑顔になって欲しいという想いで日々の営業を頑張られている。
お店のハンバーグの特徴は、1日間低温熟成させて旨みを増やしたお肉。
原価高騰で飲食店の値上げが目立つ中、可能な限りお手頃な価格で頑張りつつも、ハンバーグの美味しさに手を抜くことは一切無し。
仕込みの手間暇を惜しまず、注文を受けてからお肉をフライパンで焼き、更にオーブンで焼いて仕上げるハンバーグは絶品です。
「肉汁をハンバーグの中にいかに閉じ込めるか」これを強く意識して毎日研究をされています。
店長さんについて
ハンバーグ家SS389は、オーナーさんが他県で美味しいハンバーグを食べて感動をしたことから始まった。
「感動を伝えたい」というのがハンバーグ家SS389の原点なのだ。
この想いを、オーナーさんと共に息子さんが店長としてお店に共に立って受け継いでいる。
店長さんは、今のハンバーグ家SS389の味を守りつつ、ハンバーグの持つ可能性への探究を目標とされています。
もっとハンバーグの美味しさを引き出したい。
そのハンバーグの美味しさをお客さんに味わってもらいたい。
お客さんにもっと喜んで欲しい。
その強い想いで厨房に立たれて、日々ハンバーグの研究に勤しんでいる。
その想いが表現されているのが、ハンバーグの「ソース」だ。
ハンバーグの味を引き出すことを強く意識した、ここでしか味わえない、オーナーさんと店長さんが人生をかけて作り上げたソースに注目して欲しい。
店長さんは「ハンバーグといえばデミグラスソース」という常識を覆したいという野望をお持ちで、ハンバーグ家SS389のソースはその野望を実現するための特性ソースなのです。
ハンバーグのことを誰よりも考えた、ハンバーグのためのソースを体験してみてください。
360度画像で店内をチェック
メニュー表
ハンバーグ家SS389は、ハンバーグを選んで、次にお好みのソースを選んで注文します。
ランチメニュー
ディナーメニュー
期間限定
テイクアウト
知っていると嬉しい裏情報
実は、ハンバーグ家SS389にはちょっとした「知っていると嬉しい情報」が存在する。
- ソースはオーロラソースも選べる
- 期間限定メニューは、期間終了後も裏メニューとして注文可能
- SNSで公開されている「愛言葉」でトッピング無料
なのだ！
オーロラソース（ケチャップ＋マヨネーズ）だが、小さなお子さんの場合は必要な場合もあるだろう。
基本的にはラインナップされているソースから選ぶことをオススメするが、どうしてもというときはオーロラソースも注文できることを覚えておくと良さそうです。
次に期間限定メニューですが、ハンバーグ家SS389には約2ヶ月間隔で入れ替わるメニューが存在する。
今回の場合だと、スープカレーとドリアが期間限定メニューだ。
しかし、材料があればメニュー終了後も注文が可能なんだそうです。
つまり、ハンバーグ家SS389に通えば通うほど、メニュー外のお料理を注文できる可能性が高くなる。
めっちゃ楽しそう！
更にお得な情報として、トッピング無料サービスがある。
粗挽きウインナー、チーズ、ベーコン、目玉焼きのどれかを無料でトッピングできます。
方法は、ハンバーグ家SS389のSNSで公開されている「愛言葉」をスタッフさんに伝えればOK。
来店前には、ハンバーグ家SS389のInstagramのフィード投稿をチェックしてみてください。
この3つのプチ嬉しい情報は、いつもWEB記事を見てくれている読者様のためだけの公開にしようと思う。
いつも記事を見て頂いて、感謝です。
実食レポート：長崎和牛ゴロゴロハンバーグセット
「長崎和牛ゴロゴロハンバーグセット」を食べてみた！
ソースは「熟成ソース」。
更に、通常のハンバーグ（スモール）を追加でトッピング。
超ボリューミーな上に、ハンバーグの食べ比べができる贅沢セットにしてみた。
注文を受けてから焼き始め、オーブンで仕上げるというハンバーグ。
席で待っている間、キッチンからお肉が焼ける良い音とと香りが漂ってくる。
ハンバーグ屋さんに行くと、この出来上がりを待っている時間からハンバーグを五感で楽しめるのから好き。
テーブルにハンバーグが運ばれてくると、鉄板から伝わる音が半端ない！
ジャッー！っとスゴい音と湯気！香りがめちゃめちゃ良い！
お腹は当然空いていたのですが、この音と香りで食への欲求が頂点に達しました。
食べる前から最高よ。
ハンバーグを割ってみると、本当に長崎和牛の角切りがゴロゴロと入っていた。
そのお肉が美味しいのなんの！
脂がさっぱりしていて美味しく、お肉らしい食感と存在感が楽しめる。
これぞ和牛の味。
なんて贅沢なハンバーグなんだ。
そして、そんなハンバーグの美味しさを邪魔せず、お肉の美味しさを引き立ててくれているのが「熟成ソース」。
少し酸味のあるソースがハンバーグにとっても合う。
熟成ソースは、ハンバーグ家SS389でしか味わえない特別なソースだと思う。
すっごく美味しい。
長脇和牛を存分に楽しんだので、次はトッピングで追加したベーシックなハンバーグも味わってみる。
中に角切りのお肉が入っているかどうかだけが違いになりそうだが、それがどれだけの違いになって表れるのだろう。
想像ができないまま、ハンバーグを食べてみた。
ふわっふわ！食感が長崎和牛ゴロゴロハンバーグとは全然違う！
それだけ、長崎和牛ゴロゴロハンバーグには角切りのお肉がたくさん入っていたということだろう。
食感が全然違う。
ベーシックなハンバーグは、噛まなくても飲み込めちゃうんじゃないかというぐらい柔らかくてふわふわ。
そして、お肉の味を楽しめつつ、意外と後味はスッキリ。
香りも優しいし、めっちゃ食べやすい。
お子さんに食べさせるなら、ベーシックなハンバーグがいいかもしれない。
なんて食べやすくて美味しいハンバーグなんだ。
あと、余談ですがハンバーグの下にはよく焼かれたモヤシが敷いてある。
このモヤシがハンバーグのソースとよく絡まって、ご飯と一緒に食べるとスゴく美味しかった。
モヤシうまっー！って思いながらガツガツ食べちゃった。
まとめ：即行くべし
僕、本当に忖度無しにハンバーグ家SS389のハンバーグが大好きなんですよ。
今、原材料高騰で外食って高額になっているし、ハンバーグなんてコンビニやスーパーですら値段が高い。
そんな中で、こだわった美味しいハンバーグが昔とあまり変わらないお値段で食べられるなんて最高でしょ。
ハンバーグなんて、どのハンバーグも味は一緒でしょ？
そんな風に思っている人も、ハンバーグが大好きな人も、ちょっと騙されたと思ってハンバーグ家SS389に行ってみて欲しい。
お肉が食べたいなーっと思った時に食べる美味しいハンバーグは幸せが爆発する味です。
もうね、是非です。
店舗詳細情報
住所
長崎県佐世保市卸本町21-334
営業時間
11時〜15時、17時30分〜21時
※オーダーストップは終了30分前
※材料がなくなった場合は終了（お昼が早期終了でも、夜は営業の場合あり）
電話番号
0956-80-4165
定休日
不定休
※基本的には営業しているが、念のため来店前に電話がオススメ
支払い方法
現金、クレジットカード、QRコード決済各種（メルペイ、させぼeコイン、PayPay、d払い、楽天ペイ、auPAY、イオンペイ）、交通系IC、楽天Edy、nanaco、WAON…etc
駐車場
有り（15台）お店の前と裏に駐車場有り
予約について
電話のみ
貸し切り対応
人数により要相談
SNS
Instagram、Facebook
その他
子供椅子有り、おむつ交換台あり、ウェルズ佐世保掲載店、フリーWi-Fiあり（パスワードが分からなければスタッフに声掛け）
