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佐世保で一番オトクなのは高級店だ！
佐世保市という街は、外食をするのであれば「良い食べ物がお安く食べられる」地域だ。
「単純に安い」というお店も魅力的なのだが、一番素晴らしいのは佐世保市で「高級店」と呼ばれているお店たち。
全国各地で料理の修行をしてきた人たちが、佐世保でお店を開いている。
全国から食材を集め、新鮮な食材を調達し、豊かな発想で新しい料理を生み出していく。
そんな人達が作るお料理が、「佐世保価格」で食べられるのだ。
僕は、佐世保で一番オトクな飲食店は、そういった高級店で出されるお料理だと思っている。
他県でいうところの「超高級料理」が、佐世保だと「ちょっと贅沢」程度の価格で食べられるのだから。
今回、その中でも僕が特にオススメしたいお店を紹介します。
オススメ店舗はコレ！
外食するのであれば、家庭では入手できない食材、家庭では作れないお料理、を食べたいですよね。
「定番料理を安く」ではなく、「料理人さんが作るお料理」が食べたい。
その願いを叶えてくれるお店を厳選して、4店舗紹介したいと思う。
ちなみに、「超こだわり料理を、そんな価格で？」というお店には特徴がある。
「その日にどんなお料理が食べられるのかが分からない」だ。
仕入れた食材により、出されるお料理が変わるのだ。
もちろん、定番料理もラインナップされていたりするが、基本的には「おまかせ料理」だと思っていい。
金額内で、その日で最高の食材を、磨き抜かれた技術、チャレンジした調理で提供してくれる。
それなのに、佐世保という地域性なのか、お店の雰囲気は非常に気軽というのが嬉しい。
それでは、前置きが長くなったが料理店を紹介していきます。
中国魚彩とも
佐世保でしか食べられない中華料理といえば、ダントツで「中国魚彩とも」だ。
予約を基本とするからこそ、佐世保では滅多に見かけないような食材を使ったお料理が食べられる。
一般的に想像する「中華料理」とは一線を画すお料理を堪能できます。
しかも、その価格は「技術料」が全く含まれていないような価格。
中国魚彩ともは、間違いなく佐世保を代表する料理店の一つです。
料理屋とき
完全予約制で、看板すらないという知る人ぞ知る料理店が「料理屋とき」です。
全国各地から珍しい食材を仕入れ、類まれなるセンスで一期一会なお料理へと仕上げていきます。
料理屋ときに行くと、お料理の世界観・価値観が変わる出会いが間違いなくある。
お店の席数は5席のみ。
本当に、”アナタ”のために営業をするという特別感。
ただし、オーナーさんがとても面白くて、まるでカフェに来たかのような雰囲気で話せちゃう。
これで、価格が佐世保価格なのだから「ありがとうございます」と言う他ない。
レストラン ステラ
最近オープンをした完全予約制のイタリアンレストラン「ステラ」。
京都でお料理の修行をされてきたオーナーさん。
ご家族がお米やお野菜を育てる農家さんで、育てた新鮮なお野菜でお料理を作られています。
美味しい野菜をたくさん食べて欲しいという想いと、完全予約制だからこそ出来る手の込んだお料理の数々が特徴。
パスタ一つですら、感動する美味しさです。
イタリアンを基本とした見たこともないようなお料理が次々と出てきます。
ランチも気軽でオススメですが、価格は上がりますが、ディナーの方がむしろコスパが圧倒的に良いと言える。
五十鈴
佐世保で”超”が付くほど珍しい「高級料理の出張」をしてくれるお店が「五十鈴」です。
銀座や福岡の高級料理店で修行をしてきた五十鈴の息子さんが出張料理を担当されます。
出されるお料理は、全国から特別な食材を集めて作る「懐石料理」。
日本の良さを存分に堪能できる上に、「出張」という特別感がある。
「自宅から動けない人がいる」「とある場所でパーティをする」などなど、出張料理が必要な場は多くあると思う。
それが、ただの出張料理ではなく「高級料理」なのだから、それはもう唯一無二だろう。
本気で佐世保の超まとめです
今、紹介をしたお店は、特に「こんな価格でお店は大丈夫？」と心配になるぐらいなお店を厳選した。
実際、オーナーさんたちは悩みながらも「食の悦び」を伝えるために努力しながらお店をされている。
良いお店は、心構えも素晴らしいと感じる。
むしろ、心構えが素晴らしいからお料理が素晴らしいのだろう。
佐世保にこんなお店があることを誇りに思うので、是非お店に足を運んでお店を応援して欲しい。
食べて損は絶対にしない、食べ歩きをしてきた僕が本気でオススメするお店たちでした。
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