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海沿いにカフェがオープンした！
2024年7月29日、佐世保市にカフェがオープン！
オープンするカフェの名前は「mill coffeestand」ミルコーヒースタンド です。
コーヒーに甘いドリンク、美味しいデザートまで揃うカフェ好きにはたまらないお店。
更には、海まで眺められるというシチュエーションも堪能できるから要チェック！
店舗の中はどうなっているのか、メニューは？などなど、詳しくレポしていきます。
どんなお店？
mill coffeestand は、佐世保の人であれば既に名前を知っている人もいるかもしれない。
イベントへ出店されたり、間借り営業をされていたり、色々な場所でコーヒーを提供されていました。
その mill coffeestand が満を持して自分のお店を構えたというのが今回の大きなニュースだ。
子育て世代の人にも配慮したカフェにしたいと考えられていて、いづれは建物1階は飲食スペースに加えて、子供が遊べるスペースとしても活用する予定らしい。
オーナーさんについて
mill coffeestand は2022年に開業。
それから、イベントや間借り営業で着実に知名度を上げてきました。
ずっとカフェをしたいという想いを持たれていて、準備を欠かさず行ってきたみたい。
コーヒーの勉強に余念は無く、ご本人にその意識は無いかもしれないが、結構な高みを目指している職人気質なオーナーさんだ。
今でも十二分に素晴らしいが、これからの mill coffeestand には更なる変化が加わっていくと思われる。
しかも、女性のオーナーさんなのだが、元気で明るいからカフェの雰囲気も良い。
コーヒーやスイーツの美味しさへの信頼度は抜群で、それでいてお店の雰囲気も良いので言うこと無しである。
海を見れるカフェだよ
満を持して店舗を構えたmill coffeestand 。
それだけに、お店の場所についても魅力のあるものになっていた。
街の中心部から少し離れた場所で、その町並みには風情がある。
位置的には、街にも比較的行きやすく、ハウステンボス方面にも無理なく行ける距離。
移動の起点として便利な場所だ。
更に、カフェから見える海！これが特に良い！
プライスレスな景色を楽しみながら飲むコーヒーは最高だろう。
コーヒー、スイーツ、そして景色、これがmill coffeestand の大きな特徴です。
こだわりポイント
mill coffeestand は自家焙煎コーヒーを提供するカフェ。
自分が本当に美味しいと思うコーヒーを追い求めた結果、「自家焙煎しかない」というところに辿り着いたそうです。
コーヒーもだが、オーナーさんは全部の商品において”香り”というものを大切にされている。
コーヒー豆は、柑橘の香りがするものを選んでいるそうです。
他には無いものを提供したいという強い想いをシッカリと味で表現されていると感じた。
わざわざ遠くからお店に来てくれる人のために、少しでも特別なものを提供したいと努力されているのだ。
そう、mill coffeestand の商品は、間違いなく”わざわざ行く価値がある”唯一無二なものだと言える。
店舗内観
お店の中は、ほとんどがオーナーさんの手作り。
床も壁も、自分で施工をされたというから驚きだ。
廃材を利用して、現場感のある雰囲気を出せるように造り上げられました。
非現実感と気軽さを両立されている印象です。
トイレにはオムツ交換台が用意されており、パパさんママさんに配慮されているのが伝わってきます。
360度写真
メニュー表
メニューは、コーヒー、ラテ系、コーヒー抜きのドリンク、グラニータ。
そして、モヒートが並ぶ予定らしい。
グラニータは、フラッペを想像してもらえるといいだろう。
手作りスイーツも並ぶが、必ず並ぶわけではないで出会えればラッキーと思っていい。
スイーツは店内飲食のみなので、出会ったら絶対に食べておくことをオススメする。
更に、オーナーさんは麹士の資格を持っているそうだ。
今後、麹を使った発酵系の商品も提供されるかも。
イチオシはコレ！
お店のイチオシは、「エスプレッソアフォガード」と「ソルトキャラメル」の2つ。
はじめてお店に来たという人には、この2つを試してみて欲しいということでした。
参考にされてください。
実食レポート
オーナーさんが「自分が好きな味を追い求めた」というコーヒーを味わってみる！
自家焙煎をしてまでも追い求めた味！ワクワクします！
エスプレッソアフォガード
これはコーヒーが好きな人が作ったドリンクだというのが分かる！
めっちゃ美味しい！
”混ぜずに飲んで、コーヒーの良い苦みと、ミルクの甘さの境目を楽しんで欲しい”
ということですが、本当にその通り。
完全に混ぜずに飲むことで、コーヒーの良さもミルクの良さも両方を味わうことができた。
コーヒーらしさが堪能できるし、全体的に甘さは抑えられているので後味がサッパリで飲みやすい。
上に乗ったクリームと一緒に飲むと”まろやかさ”も加わって、また違った美味しさが楽しめる。
コーヒー好きのための、夏に飲める甘いドリンクという感じ。
ソルトキャラメル
ソルトキャラメルもめっちゃ美味しい！
エスプレッソアフォガードよりは甘いが、それでも全然くどくない甘さに抑えられている。
キャラメルの甘さ、ミルクのまろやかさ、コーヒーの風味、それらが後味の良い甘さにまとめられていた。
ドリンクの味のバランスが、めっちゃ考えられている。
420ml とボリュームもあるが、最後まで美味しく飲める甘いドリンクだ。
何気に、デザイン性も意識されている。
キャラメルソースがカップの外から見えるように入っているが、それが縦模様なのだ。
他店でよく見かけるのは横に円状にソースがかけられているパターンだと思う。
ここにも、”他とは違うものを”というオーナーさんの想いが詰まっていた。
小さな”違う”の積み重ねがmill coffeestand には多く存在しているのが分かるポイントです。
カフェラテにはラテアート！
今回、一番ビックリしたのはカフェラテの味。
他のお店とは味が全然違う！
隠し味にフルーツの粉でも入れているのかな？っていうぐらい、フルーティーな酸味のある香りがある。
ナニコレ、めっちゃ美味しい。
これは他では味わえないコーヒーの味。
僕としては、コーヒーが好きな人にはカフェラテを強くオススメしたい。
キレイなラテアートも特徴的で、目でも楽しめるワンランク上のコーヒーだ。
ハミングバードケーキ
「ハミングバードケーキ」は、ココナッツとパイナップルとバナナのケーキ。
”小鳥がさえずるぐらい美味しい”というのが名前の由来らしい。
上に乗っているのは、薄切りにしたパイナップルを乾燥させたもの。
クリームチーズとレモンが入っていたり、夏にピッタリな爽やかなスイーツだ。
食べてみると、爽やかなだけではなくてピーカンナッツが入っていたりで、味に深さが出ていた。
酸味のあるケーキは多くあるが、そこにナッツを加えたものは意外と珍しい。
そして、これがスゴく美味しかった。
試作を繰り返して完成させたというオーナーさんの努力、そしてセンスの良さには感動するばかりである。
スイーツとドリンクの相性は抜群
ドリンクとスイーツは単品でも素晴らしい美味しさだが、どうせなら一緒に楽しみたい！
何が良いかって、もう、単純にめっちゃ幸せだった。（悦）
きっと、mill coffeestandのドリンクは甘さの調整が上手なので、スイーツと合わせても非常に美味しいのだと思う。
甘いドリンクと甘いお菓子を一緒に食べて美味しいとか、これを幸せと呼ばずに何というのだろう。
改めて、スイーツとドリンク、オススメです。
これからも楽しみなカフェだ
もしかすると、一つ一つのこだわりは、全ての人に気付かれるようなものではないかもしれない。
しかし、コーヒーに興味がある人には必ず心に響くものになっていると思う。
違いが分かる人に、感動するぐらいに”違う”と分かる特別なものだ。
そして、小さいお子さんと一緒でも、ちゃんと大人の時間が過ごせるようにという想いが何より嬉しい。
お店はオープンしたばかりなので、mill coffeestand は完成のまだ途中だ。
ここから、もっともっとmill coffeestand は進化をしていく。
1階スペースの完成、焼き菓子の販売など、これからパワーアップしていく様子を楽しみにしていきたいと思います。
店舗詳細情報
住所
長崎県佐世保市東浜町687-30
営業時間
13時～17時（Instagram要チェック）
定休日
火木土日が営業日（月・水・金が休み）
※Instagram要チェック
支払い方法
現金、PayPay
駐車場
有り（店舗横に2台、店舗前に6台）
※Instagramのハイライトに案内あり
SNS
その他
おむつ交換台あり
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