※写真の著作権は撮影者であるさせぼナビにあります。第三者、掲載店様問わず、無断使用は厳禁です。
1周年でお料理が増えた
佐世保にある、お料理がとっても美味しいダイニングバー「6ixSon」（シックスソン）。
路地裏のビルの4階にある隠れ家的なお店。
初めてお店に行く人は、少し勇気がいるかもしれない。
でも、勇気を出した先にあるのは、シックな雰囲気で統一された広い空間。
若い人を対象とした「大人」なお店と言っていいと思う。
この6ixsonが、今年で1周年を迎えました。
1周年という節目に、お料理のラインナップを大幅に増やしてパワーアップ。
そのお料理が美味しい上に、ボリュームが半端ない。
チャージ料は必要なものの、お料理のボリュームに対して価格が安いのでコスパは抜群。
今回の記事では、6ixSonのお料理の美味しさとコスパの良さを伝えたいと思います。
女性も安心して通えるダイニングバー
6ixSonはダイニングバーです。
2025年6月14日にオープンし、今年で1周年を迎えたまだまだピカピカのニューフェイス。
カラオケやダーツは設置せず、静かにお酒とお料理が楽しめます。
とても上品で格好良い雰囲気のダイニングバーで、「大人」を求める人の心に刺さる場所だ。
それでいて、気軽に入りやすいというのが嬉しいポイント。
ビルの4階で営業をする隠れ家的なお店で、若いのにシッカリとしたオーナーさんが頑張って切り盛りされている。
オーナーさんは以前はホテルのレストランで働かれていたこともあり、年齢以上に落ち着きを感じます。
お客さんをよく見てくれているので、他のお客さんが騒いで気になるということも無い。
なので、6ixSonは女性でも安心して通えるお店だと思う。
「ダイニングバーって少し怖い」
「お酒に酔った人がいて落ち着かない」
ダイニングバーに対してそんなイメージを持っている人も、心配せずにお店に行ってみて欲しい。
オーナーさんについて
人と話すのが大好きなオーナーさん。
まだ若いのに、お店を開こうと思った理由は3つ。
1つ目は、友達や仕事の仲間たち、若い人たちが安心して集まる場所が欲しかった。
人が楽しそうにお話をする姿を見るのが好きなんだそうな。
2つ目は、お友達や仕事の仲間が集まれる場所が欲しかったこと。
最後の理由は、このお店を通して、ご両親の助けになりたいという想いがあったから。
実は、お店の名前もご両親に由来しているみたいです。
この辺りの理由は、直接お店の人に聞いてみると面白いかも。
とにかく、「誰かのために」というオーナーさんの想いが詰まったダイニングバーだということを僕は伝えたい。
オーナーさんはゲームも大好き。
カウンターの奥にはPS5があるので、ゲームが好きな人はゲームの話題をオーナーさんに振ってみてください。
きっと、盛り上がると思う。
360度画像で店内をチェック
メニュー表
チャージ料900円が必要です。（19時～20時までの入店は450円）
貸切にも対応されていて、貸切の場合は食べ物の持ち込みOK。
UberEatsやロケットナウ、他のお店で買ってきた食べ物を持ち込んじゃってください。
もちろん、お店でお料理を注文するのも大歓迎。
飲み放題プランは3500円、飲み放題＋フードは4400円となっています。
実食レポート
今日はめっちゃ食べます。
1人で宴会よ！
お店のオススメを限界まで食べてきたので、レポート多めです。
紹介が長くなりますので、ご了承ください。
本日のカルパッチョ
いきなりですが、今日一番の僕のお気に入り！カルパッチョ！
僕、カルパッチョって大好きなんですよ。
でも、感動するカルパッチョに出会うのって意外と難しい。
『お値段の割にお刺身が少ない』
『野菜が少な過ぎる』
そんな感じで、なかなか満足できるカルパッチョを探すのは難しい。
でも、6ixSonのカルパッチョにはときめいた！パーフェクトよ！
お魚の種類は仕入れによって異なり、この日のお魚は「鯛」です。
めちゃめちゃ豪華じゃ無いですか？！
そして、このお刺身の多さ！！何枚あるんだ！？
これが800円だと？！狂ってる！！
鯛のお刺身とかスーパーで買っても6切れで500円とかなのに・・・採算度外視過ぎる。
しかも、スッゴく美味しい。
6ixSonの特製ドレッシングの爽やかな香りと、まろやかな味が鯛に良く合う。
お野菜もたっぷりだし、野菜の香りも良くてアクセントになっている。
6ixSonに来たら、カルパッチョは注文しなきゃ損だと思う。
濃厚クリームを使ったスモークサーモンのクリームパスタ
この日、僕が一番感動したのはカルパッチョだが、一番驚いたのはクリームパスタ。
「女性だと残しちゃうぐらい量が多いです」
オーナーさんから、パスタについて事前にそう説明を受けていた。
正直、そうなんだという程度で聞いていました。
お料理が目の前に運ばれてきても、量に関しては特に何も感じず。
クリームパスタの香りがスゴく良くて、早く食べたいという気持ちでいっぱいなだけでした。
そして、実際に食べようとフォークをパスタに入れた瞬間に気付かされた。
「これ、量が多過ぎるぞ」
ビックリした。
クリームパスタ、冗談抜きで2人分ぐらいのボリュームがある。
パスタだけじゃなくて、クリームソースもサーモンも2人分。
ちゃんと美味しいパスタが、ちゃんと2人分なんですよ。
そりゃ女性は残しちゃうわ。
いや、男性でも残す人はいるでしょ。
これで1,500円って、ちょっと意味が分からないぐらい安い。
しかも、パスタがめっちゃ美味しい！
聞くと、乳脂肪分47%の生クリームを使用しているそうだ。
だから、生クリームが濃厚。
スモークされたサーモンの香りと旨味、ソースの旨味が重なって、深い味わいになっている。
それでいて、後味はスッキリとして全然重くない。
なんて上質なクリームパスタなんだ！
うんまい！お腹がパンッパン！！
半熟卵と生ハム炙りカマンベール
カルパッチョとパスタで思い知りましたけど、6ixSonって価格に対してもボリュームを間違っていると思う。
生ハムって、結構高級食材だと思うんですよ。
チーズも高価なのに、カマンベールチーズが1ホール分も使われている。
見た瞬間、「これだけでお腹いっぱいになるわ」と分かっちゃうぐらいにボリュームがある。
これで1,200円。
生ハムとカマンベールチーズをお腹いっぱい食べられて1,200円です。
驚くべきコスパの良さだ。
生ハムの凝縮された美味しさ、カマンベールチーズのまろやかな香りと、柔らかくもプリッとした食感。
たまらないです。
このボリュームは、1人で贅沢に楽しむのも良いし、2〜3人ぐらいでシェアして食べても良い気がする。
シェアすると考えた場合、カルパッチョ＋クリームパスタ＋生ハム炙りカマンベールを2人でシェアしたら、1人1,700円ちょっとですよね。
2人だと食べきれないと思うから、3人でシェアすると考えたら1人1166円・・・安過ぎる。
チャージ料があることを考えても、かなり安上がりだと思う。
エビとアボカドのガーリック炒め
これ、ニンニクの香りがめっちゃ良い！
運ばれてきた瞬間から、ニンニクが主張してくる香りが目の前に広がる。
6ixSonはお料理のボリュームもそうだし、このニンニクもそうだし、遠慮の無いわんぱくな感じが素晴らしく魅力的。
こんなの、絶対にときめくでしょ。
食べてみると、香ばしさ、ニンニク、エビの風味、全部がガツンとくる味で美味しい！
ガツンとくるだけじゃなくて、アボカドあることでまろやかで食べやすくなってる。
なかなかレベルが高いお料理だ。
そして、これも見た目以上にボリュームがある！お得過ぎ！
エビと蓮根の春巻き
オーナーさん曰く、コスパがめちゃめちゃ良いお料理の一つ「エビと蓮根の春巻き」。
エビと蓮根を細かくして、大葉と春巻きで巻いたお料理。
結構手が込んでますねー！
これをポン酢で食べます。
口に入れると、春巻きがパリッパリ！食感が最高。
優しい風味であるのですが、蓮根とエビの香りがシッカリと感じられる。
蓮根のシャキシャキ感、エビの太い繊維の歯応え、とにかく食感が良い。
うんまい。
どことなく大人な夜を感じさせる渋さもあり、ゆっくりと時間を過ごすお供にピッタリ。
何気に、来店して一番最初に注文したいお料理かもしれない。
高級クリームを使ったエビのチーズリゾット
最後は、クリームパスタと同じ高級な濃厚クリームを使ったリゾット。
これもエビの香りが良い！
食べてみると、クリームソースの旨味が濃厚。
想像よりも味が深くて、本格的なイタリアンのソース。
味の雰囲気でいえば、パスタよりリゾットの方が優しく上品に食べられるイメージ。
ソースの濃さを存分に楽しみたいならパスタの方がオススメだが、味の深さを感じつつスッキリと食べたい日はリゾットの方をオススメしたい。
ボリュームもあって、これ一つで晩御飯を終わりにできるぐらいに満腹感がある。
スゴいぞ！6ixSon！
まとめ：別のお店みたいだ
1周年を迎えた6ixSonがパワーアップしたとは聞いていたが、まさかこんなにお料理の種類が増えているとは思わなかった。
ダイニングバーであったものの、今まではバーのイメージが強いように感じていた。
しかし、お料理が中心となって、居酒屋感覚で楽しめる場所に変身している。
チャージ料が設定されていたりするものの、だからこそお客さんの質が高いというのもメリットだと思う。
そのチャージ料も19時〜20時までの来店では半額になる。
早い時間に来て、サッとご飯を食べて帰る。
そんな過ごし方も格好良いと思う。
「大人なお店」「美味しいお料理」「お腹いっぱい」「リーズナブル」これらが揃っているので、落ち着いた場所で自分の時間を過ごしたい人には非常に合うはず。
スゴく満足できた！
店舗詳細情報
住所
長崎県佐世保市山県町4−16 マルカズビル4階
営業時間
19時〜翌3時
電話番号
070-5481-0939
定休日
水曜日
支払い方法
現金、PayPay、auPay、クレジットカード、交通系IC…etc
駐車場
なし
予約について
電話、InstagramのDM
貸し切り対応
2日前までに連絡
SNS
その他
チャージ料900円（19時～20時：450円）
