居酒屋「絃」がオープン
”いと”って読むよ！
2018年4月12日、居酒屋「絃」がオープンしました。
「繋がっていく」というイメージを込めた店名だそうです。
佐世保で「カフェ・ド・ブランコ」を営んでいたオーナーさんのお店。
ずっと居酒屋をするのが夢だったという、熱い想いが形になった本気の居酒屋さん。
早速、お店に行ってきましたー！
場所はココ
長崎県北松浦郡佐々町本田原免234-5
松浦鉄道の佐々駅のすぐ目の前。
佐世保の中心部からだと、バイパスを使って20分程度で着く。
駐車場あり
お店の裏に、専用の駐車場があります。
駐車台数は3台ですが、全部埋まっていた場合はお店の人に相談しましょう。
どうしても駐車できなかった場合、有料ですが松浦鉄道の佐々駅の駐車場を利用してもいいかも。
営業時間
17時30分～22時30分。
定休日は日曜日。（月曜祝日の場合は日曜日営業で、月曜日が休み）
電話番号は0956-59-5279。
ランチは現在はお休みされていて、お店が落ち着いたら再開されるそうです。
カウンター中心のお店
シンプルで、モダンな「和」という印象な店内。
大人な雰囲気がありますが、堅苦しさはありません。
座敷、テーブル席もある
座敷は4人テーブルが2つで、テーブルを合わせると10人まで大丈夫。
団体での利用の場合は、予約をすると良さそう。
テーブル席は1つで、4人掛けとなっています。
カウンター、格好良い
せっかくなら、カウンター席が自分としてはオススメ。
お店の人との距離も近いですし、この大人な雰囲気を存分に味わえる。
メニューはコチラ
全体的に割と安い気がする。
しかも、凝ったお料理ばっかり。
これだけお料理の手が込んでいて、スタッフさんはキッチン1人、ホール1人。
なので、混雑時はもしかするとお料理の待ち時間がある場合があるかも。
それだけ、ちゃんとした品が出るということだと思います。
日本酒！獺祭まである！
オーナーさんのこだわりを強く感じるラインナップ。
「お通し」なんて無いんだから！
オーナーさんは、居酒屋さんが大好き。
でも、居酒屋さんの「お通し」だけは理解が出来ないそうです。
っということで、絃も「お通し」は無し！
これはスッゴく嬉しい！
ドリンク1杯無料！
お料理を注文の方、日本酒、焼酎、瓶ビールを除くドリンク各種が1杯無料！
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お通し無しで、更にドリンク1杯無料、しかもオープンし立てのキレイなお店・・・最高です。
ノンアルコール カシスオレンジを注文
ちなみに、ドリンクの注文は必須じゃない。
飲まない人は、お冷をお願いしても良いそうです。
お通しは無いですし、ドリンク注文が必須ではないなら、もうお食事目的でお店に来ても良い。
お刺身盛り合わせ
超絶に美味しい！！新鮮！！！
ヒラス、タイ、サーモン、タコの4種盛りで、見た目以上にボリュームがあります。
このレベルのお刺身が食べられるなんて、やっぱり県北は素晴らしい。
飲みたいよぉぉぉおおお！
これだけ美味しいお刺身、絶対ビールと合うじゃないですか。
バイクで来たことを絶賛後悔中です。
ボリューム大な、アボカドサラダ
これで580円は安い。
見た目もキレイですし、食べ応えがあるので、2人～3人でシェアして食べるのにピッタリ。
これ！これが本気でイチオシ！
騙されたと思って食べてみて欲しい！！
牛すじ煮込みなのですが、感動する美味しさ。
カツオが利いたダシに、濃厚な牛すじの味。
大葉が乗っているので、濃厚なのにアッサリと食べることが出来る。
あんまり美味しいのでお話を伺うと、どうやら牛すじは相当高級な部位を使用しているらしい。
パリッパリ、やわらかジューシー
味がよく染みた、手羽先の美味しさにも驚く。
外はカリッカリのパリッパリ、中は柔らかくてジューシー。
お箸で食べられるぐらい身が柔らかく、骨も引っ張るとスポッと抜ける食べやすさ。
つなぎなんて使わない！肉肉しいハンバーグ！
つなぎをほぼ使っていないハンバーグ。
最早、これはハンバーグステーキだと言っても過言ではないぐらいに肉！
食べると分かりますが、ボリュームもスゴイ。
ここまで、お料理にハズレが一切無い・・・レベルが高い・・・こんな居酒屋さんは初めてです。
づけ茶漬け
魚がたっぷり入ってる。
魚の臭みが無いのはもちろん、むしろ旨味に溢れている。
しかも、ちゃんと量があるという嬉しさ。
これが・・・居酒屋さんのデザート・・？！
さすがは、カフェから居酒屋さんとして移転されただけある。
トロトロでボリューミーなフレンチトースト、これで550円は安過ぎる。
甘過ぎないので、食後でも全然食べれてしまう美味しさ。
女性が安心して寄れるお店
キレイな店内、大人な雰囲気、安くてクオリティの高いお料理。
カフェ仕込みの居酒屋さんという印象で、こんなにも女性向けな夜のお店は他に自分は知りません。
夜にお食事をしたいのであれば、ここは超オススメ。
